全国ご当地ポテサラ祭り
全国のご当地食材をケンコーマヨネーズ社員が集め、
ポテトサラダにベストマッチな味わいを選んで作ったレシピをご紹介します。
燻製の香りが口いっぱいに広がる
いぶりがっこと
濃厚ポテトのサラダ
いぶりがっこを濃厚なチーズ入りポテトサラダと組み合わせました。東北を代表する果物、りんごで後味さっぱり。
東北代表［秋田］
いぶりがっこ
いぶした大根を使ったお漬物
切り干し大根の意外な食感をお楽しみあれ
かくぎりポテサラの
そぼろ納豆がけ
そぼろ納豆のネバネバ・パリパリ食感がポテトサラダのほっくり食感とよく合います。
関東代表［茨城］
そぼろ納豆
納豆と切り干し大根を漬け込んだお総菜
強烈な旨味と塩味がたまらない
へしこdeカルパッチョ風
ポテサラ
オリーブオイルをかけて洋風に。さばのへしこの美味しさをシンプルなポテトが引き立てます。
中部代表［福井］
さばのへしこ
塩漬けのさばを糠で漬けた保存食
レモンの爽やかな風味で気分も軽やか
千切りポテトと香り野菜の
塩レモンがけ
シャキシャキとした食感のポテトでより清涼感を楽しめます。生ハムをのせて華やかな一品に。
中国代表［広島］
塩レモン
レモンの香り豊かな塩味の調味料
どこか懐かしい味でほっとできる
しょうゆ豆とわさび菜の
ポテサラ
しょうゆ豆のしょうゆや砂糖の甘辛い味が後を引きます。柚子皮のすっきりした香りがポイントです。
四国代表［香川］
しょうゆ豆
煎ったそら豆をたれに漬け込んだ郷土食
※「ポテサラ」はケンコーマヨネーズ株式会社の登録商標です
北海道代表
いかの塩辛
いかの身と肝を塩漬けにした発酵食