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パクチーの香りと魚醤のうまみが効いたドレッシングをかけて

パクチー香るタイ風春雨サラダ

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パクチー香る タイ風春雨サラダ

材料(4人分)

豚肉(挽肉)...30g

サラダ油...適量

酒...10g

塩・こしょう...少々

緑豆はるさめ(乾燥)(ゆで)...120g

むきえび(尾付き)(ゆで)...45g

いか(一口大・ゆで)...25g

紫たまねぎ(薄切り)...30g

ホワイトセロリ(3cm長さ切り)...15g

小ねぎ(2cm斜め切り)...3g

トマト(くし形切り)...30g

ライム...1切れ

世界を旅するドレッシング®パクチー...30g

作り方

  1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒め、酒、塩・こしょうを加えて下味をつける。
  2. 1に緑豆はるさめ、むきえび、いか、紫たまねぎ、ホワイトセロリ、小ねぎを加えて和える。
  3. 2を皿に盛り付け、トマト、ライムを添える。
  4. 世界を旅するドレッシング®パクチーをかける。

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