パクチーの香りと魚醤のうまみが効いたドレッシングをかけて
パクチー香るタイ風春雨サラダ
材料(4人分)
豚肉(挽肉)...30g
サラダ油...適量
酒...10g
塩・こしょう...少々
緑豆はるさめ(乾燥)(ゆで)...120g
むきえび(尾付き)(ゆで)...45g
いか(一口大・ゆで)...25g
紫たまねぎ(薄切り)...30g
ホワイトセロリ(3cm長さ切り)...15g
小ねぎ(2cm斜め切り)...3g
トマト(くし形切り)...30g
ライム...1切れ
世界を旅するドレッシング®パクチー...30g作り方
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒め、酒、塩・こしょうを加えて下味をつける。
- 1に緑豆はるさめ、むきえび、いか、紫たまねぎ、ホワイトセロリ、小ねぎを加えて和える。
- 2を皿に盛り付け、トマト、ライムを添える。
- 世界を旅するドレッシング®パクチーをかける。