沖縄

もずくの天ぷらサラダ　シークワーサー仕立て

熱帯から温帯の浅い海に生息するもずくは９割が沖縄県産。美容や健康に良いとされる人気の海藻です。三杯酢でいただくただけでなく、現地では天ぷらも定番。シークワーサーとコーレーグースで沖縄の味に仕上げました。