「芯ごとキャベツのつぶつぶコールスロー」を発売

〜キャベツを芯まで丸ごと活用したアップサイクル商品〜

　株式会社ダイエットクック白老(所在地：北海道白老郡白老町、代表取締役社長：村田 隆、ケンコーマヨネーズ株式会社の100％子会社)は、北海道地区のスーパーマーケットの惣菜売り場において、キャベツを芯まで丸ごと活用した「芯ごとキャベツのつぶつぶコールスロー」を12月1日（水）より発売いたします。

　ケンコーマヨネーズグループでは、SDGｓの取り組みの一環として、アップサイクル商品の開発を進めています。アップサイクルとは、本来であれば捨てられるはずの部分を有効に活用していく取り組みです。今回は、当社グループの連結子会社でカット野菜を製造する際に、普段商品には使われない“キャベツの芯の部分”を活用したメニューを開発しました。

　ケンコーマヨネーズグループは今後も、持続可能な社会の実現に向けて、環境・社会・健康への貢献を目指した商品開発を行ってまいります。

■リリースはこちら