じゃがいもの旬は春と秋の2回。日本で一番収穫量の多い北海道産のじゃがいもは夏の終わりから秋頃に収穫されます。ケンコーマヨネーズ株式会社（東京本社：東京都杉並区 代表取締役社長：炭井 孝志）では、現在35種類（※当社ECサイト掲載数）のポテトサラダを取り揃え、中には産地や品種を指定したポテトサラダもあります。そんな当社がポテトサラダの豆知識や簡単アレンジメニューをご紹介します。