ケンコーマヨネーズ株式会社（東京本社：東京都杉並区、代表取締役社長：炭井 孝志）は、自社商品サイトの特集として「食材使い切りレシピ」を紹介するページを本日公開しました。

　日々、料理をするなかで、捨ててしまいがちな野菜の皮や茎。実は、少しの工夫でおいしく食べることができます。そこで、野菜の皮や果物の芯、魚の骨など、捨ててしまいがちな部分をおいしく調理するためのレシピ７品を、調理のポイントとともにご紹介。

　食材をムダなく使うことは、SDGsで注目されている、フードロスの削減にもつながります。