朝食は一日のはじめの大事なスイッチ。朝食を食べることで脳とからだがしっかりと目覚め元気な一日がスタートできるとされています。（※）

　若年層を中心に朝食の欠食が課題となっていますが、一方で、コロナ禍を経て定着した新しい生活様式や健康志向の高まりなどにより、朝型の生活スタイルを選ぶ人が増え、朝食への需要は高まりつつあります。飲食店においても、喫茶店のモーニングメニューの拡充や、様々なチェーン店でモーニングメニューの提供が開始されるなど、朝食へのニーズがあることがうかがえます。

　家庭内での朝食において、時間の確保が難しい朝はメニューに手軽さも求められます。そこで今回、関東DCでは忙しい朝でも手軽に食べられるサラダメニューを開発。朝食に野菜をとることで、血糖値の上昇を抑えるほか、一日の野菜摂取量を増やすことにもつながります。さらに、シリアルの中でも栄養バランスが優れているオートミールやグラノーラを組み合わせることで不足しがちなビタミンやミネラルを朝から摂取できるため、朝食にぴったりの身体にうれしいメニューです。

　『朝も美味しい！グラノーラのサラダ』は、オーツ麦・小麦・米などを香ばしく焼き上げたグラノーラを使用。キャベツやレタス、パプリカなどを入れたサラダにグラノーラをあわせ、レモン果汁を加えてさっぱりとした甘さに仕上げたヨーグルトソースをかけて食べるメニューです。『朝も美味しい！オートミールのサラダ』は、オーツ麦100％のオートミールを爽やかな風味のヨーグルトソースにプラス。サラダにはレーズンとクランベリーをトッピングし、味にアクセントをつけました。

　ケンコーマヨネーズグループは今後も、商品・メニュー提案を通じて新たな食シーンの拡大に向けて取り組みながら、当社グループの企業価値向上に努めてまいります。