3月に入ると春キャベツが旬を迎えます。やわらかさと甘味があり、そのまま食べても美味しいのが特長です。九州DCでは、旬の野菜を使った彩りの良いサラダを開発することで、お客様に季節感や旬の味わいをお届けしたいと考え、毎年春になると、春キャベツを使用したコールスローサラダを発売し、ご好評いただいています。

　『九州産春キャベツコールスロー』は、九州産の春キャベツをベースに、マカロニ、きゅうり、ハム、にんじん、コーンなどを使用。さらに今年は、新たに紫キャベツを加え、より彩り良く仕上げました。調味料として、ケンコーマヨネーズ商品の『レモンコールスローマヨネーズタイプ』を使うことで、爽やかなレモンの香りを味のアクセントとしました。九州産の地元食材を使うことで、地産地消の推進にも貢献しています。

　ケンコーマヨネーズグループは今後も、食を通じて地域の活性化を進めるとともに、持続可能な社会を目指した取り組みを行ってまいります。

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