サラダカフェ株式会社は、百貨店やショッピングモールを中心にサラダショップを展開しています。この度、イタリアンの名店「イルキャンティ」とコラボし、関東のSalad Cafe店舗にてイルキャンティの看板ドレッシングを使ったサラダを2品新発売します。

　「イルキャンティ」は、1972年、渋谷区笹塚の水道通り沿いにある本店から誕生したイタリアンベースのオリジナル料理とワインのお店です。現在は全国に店舗を展開し、現地で仕入れた“本場の味”やマニュアルのない接客による“心地よい時間”の提供で、多くのお客様から支持を集めています。中でも、すりおろした国産のたまねぎとにんじんに、にんにくのコクと風味を合わせたイルキャンティ秘伝のドレッシングはファンが多い看板商品です。

　サラダカフェでは、サラダをもっと美味しくたくさん食べてほしいという思いのもと、そんなイルキャンティの看板ドレッシングを使った新商品を開発。老舗イタリアンとのコラボを通じて、食材・調味料・食文化をかけ合わせた“サラダ料理”として、その魅力を広く伝えていきます。