ボジョレー・ヌーヴォーは、毎年11月の第3木曜日に解禁されるフランスの新酒ワインで、フレッシュで軽やかな味わいが特長です。ご自宅で楽しむ方も多く、サラダカフェでは手軽に楽しめるおつまみとして、ボジョレー・ヌーヴォーの軽快な風味と相性がよく、食卓が華やぐ2品を開発しました。

　「カマンベールと生ハムのポテトサラダ〜ドライフルーツ入り〜」は、カマンベールチーズと生ハムを贅沢に使用し、その塩味とはちみつの甘味がワインによく合うと昨年ご好評いただいた「カマンベールチーズと生ハムのポテトサラダ〜ナッツ添え〜」を、今回ドライフルーツでさらにブラッシュアップした商品です。北海道産のさやかを使用したなめらかな食感のポテトサラダに、クリーミーな味わいのカマンベールチーズと、程良い塩味の生ハムの組み合わせはそのままに、アクセントとしてはちみつと新たにドライフルーツの甘味を加えることで、ワインの果実味とマッチする華やかで上品な味わいに仕上げました。さらに、関西の店舗で発売する商品にはアーモンドをトッピングし、香ばしさと食感を楽しめる仕上がりになっています。

　「ワインと楽しむ4種アンティパスト」は、生ハム、ローストビーフ、シーフードなど豪華な食材に、人気のサラダも盛り合わせ、4種の前菜をひとつで楽しめる嬉しいセットです。鮮やかな黄色が目を引くケンコーマヨネーズ商品の「3種野菜のイエローマリネ」にえびを組み合わせた爽やかな一品、バジルの風味とにんにくの旨味をきかせたテイストの「豆サラダイタリアーノ バジル味」と生ハムを合わせたサラダ、スモークサーモン、そして炭火焼ローストビーフとポテトサラダの組み合わせで、それぞれの味わいがワインの持つフルーティーさを引き立てます。

　サラダカフェは今後も季節やイベントに合わせたメニューを通じて、楽しく豊かな食卓づくりを目指してまいります。

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