サラダカフェ株式会社は、このたび、節分の日の2月3日（火）限定で、サラダ感覚で楽しむ「恵方サラダ巻（サーモン&アボカド）」を関東の4店舗にて販売します。

　恵方巻は、節分にその年の縁起の良い方角（今年は南南東）を向いて食べると運を呼び込むとされる巻き寿司です。一般的な恵方巻は、卵焼きやかんぴょう、うなぎなどの具材を酢飯とともに海苔で巻いたものが主流ですが、サラダカフェでは、これまで培ってきた野菜とサラダへの想いから、サラダ感覚で食べられる恵方巻を開発しました。日本の伝統行事に合わせて、サラダカフェの工夫を込めた一品をお届けします。

　「恵方サラダ巻（サーモン&アボカド）」は、カリフォルニアロールをイメージし、彩り豊かな具材を使用した華やかな巻き寿司です。スモークサーモンと、アボカド、グリーンリーフ、きゅうり、錦糸卵、ツナサラダを巻いて仕上げました。
　スモークサーモン、アボカドのまろやかなコク、さらにシャキシャキとした食感のたまねぎを加えたツナサラダの旨味が調和した食べごたえのある味わいです。ピンク、緑、黄色の色合い が美しく食欲をそそります。

　食べやすいハーフサイズでご用意しており、ランチや夕食など、さまざまなシーンで手軽にお楽しみいた だけます。

　サラダカフェは今後も、野菜を主体に、季節感あふれる魅力的な商品の開発を通じて、楽しく豊かな食卓づくりを目指してまいります。

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