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だしにこだわった だし巻き卵で上品な一皿に

ふっくらジューシー揚げだし卵

     

出汁が決め手の揚げだし卵

材料(1人分)

惣菜亭 冷凍だし巻き卵(解凍)(1/3切り)...1切れ(100g)
かたくり粉...適量

白だし...20g
水...80g
---A-------------------
かたくり粉...5g
水...5g
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だいこんおろし...30g
小ねぎ...適宜
かつお削りぶし...適宜

作り方

  1. 惣菜亭 冷凍だし巻き卵にかたくり粉をまぶし、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
  2. 鍋に白だしと水を入れて火にかけ、Aを混ぜて入れ、とろみをつける。
  3. 1を器に盛り、上から2をかける。
  4. だいこんおろし、小ねぎ、かつお削りぶしをトッピングする。

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