材料(1〜2人分)

鶏肉(もも)(一口大)...170g
塩・こしょう...少々
かたくり粉...適量
小麦粉...適量
溶き卵...50g
実がたっぷり柑橘ドレッシング...17g
チルド手作り風チキン南蛮用タルタルソース...60g
パセリ(乾燥)...適宜

グリーンリーフ...適宜
ミニトマト(1/2切り)...適宜

作り方

1. 鶏肉に塩・こしょうを振る。
2. かたくり粉と小麦粉を1：1に混ぜ、２にまぶし、溶き卵を絡める。
3. 170℃の油で揚げ、熱いうちに実がたっぷり柑橘ドレッシングを絡める。
4. 皿にグリーンリーフをしき、３をのせてチルド手作り風チキン南蛮用タルタルソースをかけ、パセリを振る。
5. ミニトマトを添える。