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生地も中身もソースもかぼちゃ!

パンプキンサラダクレープ

 外食  

材料(5人分)

---クレープ(約5枚分)------------------------
かぼちゃ(ゆで・マッシュ)...200g
水...150g
卵黄...40g
薄力粉...55g
砂糖...5g
塩...1g
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パンプキンサラダ...250g

--- A ----------------------------------------
かぼちゃ(皮むき・ゆで・マッシュ)...100g
OKAZU SALAD Dressing ナッツ...50g
--- B ----------------------------------------
ベーコン(細切り・ソテー)...50g
ベビーリーフ...50g
ミニトマト(1/2切り)...10個
りんごチップ...25枚
セルフィーユ...適宜

作り方

  1. クレープの材料を混ぜ合わせ、直径16cmの円形に焼く。
  2. Aの材料を混ぜ合わせ、冷やしておく。
  3. 1のクレープ(1枚)でパンプキンサラダ(50g)を包み3等分に切る。
  4. 2のソース(30g)を皿の3箇所にのせ、その上に3のクレープを置く。
  5. 4の周りにBを盛り付ける。

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