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フルーツの器がオシャレ 爽やかで上品な味わい

グレープフルーツの
爽やかパスタサラダ

  

材料(1食分)

【A】
実がたっぷり柑橘ドレッシング...30g
マスカルポーネ...25g
チルドドレッシング オニオン...20g

カールマカロニ(ゆで)...60g
ほたて(刺身用)(1/4切り)...25g
紫たまねぎ(スライス)...10g
グリーンリーフ...少々
トレビス...少々
グレープフルーツ(房出し・1.5cm角切り)...30g
トマト(1.5cm角切り)...10g
黒こしょう(粗挽き)...少々

【飾り野菜】
トマト(1.5cm角切り)...15g
トレビス(一口大)...10g
セルフィーユ...少々

実がたっぷり柑橘ドレッシング...少々
はちみつ...少々

作り方

  1. Aを混ぜ合わせる。
  2. 1にカールマカロニ、ほたて、紫たまねぎを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間程なじませる。
  3. グレープフルーツの器を用意し、グリーンリーフ、トレビス、2、グレープフルーツ、トマトを盛り付け、黒こしょうをトッピングする。
  4. 皿に3を盛り付け、トマト、トレビス、セルフィーユを彩りよく飾る。
  5. 4に実がたっぷり柑橘ドレッシングとはちみつをまわしかける。

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