牛肉と野菜のヘンプがけ丼
- オイルとシードのダブル使い
材料（1人分）
雑穀ごはん 180g 牛肉(薄切り) 100g サラダ油 適量 極うま味噌だれ 25g A 水菜(4cm長さ切り) 15g A かぼちゃ(5cm馬蹄切り) 40g A ししとう 3本 A 長ねぎ(1cm長さ斜め切り) 20g かいわれ大根 1g 麻の実(ヘンプシード)(粗挽き) 2g B 麻の実油 10g B めんつゆ(希釈用)(3倍濃縮) 10g B すし酢 5g 作り方
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雑穀ごはんを器に盛り付ける。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒め、極うま味噌だれを絡める。
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1にA、2を盛り付け、かいわれ大根、麻の実をトッピングする。
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Bをよく混ぜ合わせ、3に回しかける。
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