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野菜で置き換え!ベジセントリック生活 野菜で置き換え!ベジセントリック生活

「ベジセントリック」とは「Veggie(=野菜)」と「Centric(=中心の)」を合わせた【野菜中心】という
意味の造語。食べ物を制限したストイックな
食生活ではなく、野菜を中心においしい食事を楽しむ
スタイルがアメリカで人気を高め、日本でも
ヘルシー志向とトレンドに敏感な人たちから
注目を集めています。

そこで野菜中心の食生活を応援!
主食を野菜に置き換えた人気メニュー
を再現しました。野菜たっぷりで
ベジセントリックなレシピを
ご紹介します!

コンテンツ
カリフラワー生地のカマンベールピザカリフラワーの生地でつくるカマンベールピザ

小麦粉をカリフラワーに置き換える

カリフラワーの生地でつくるカマンベールピザzoom

カリフラワー、卵、味噌で焼き上げたピザ生地は和風の奥深い味わい。
きのことシャンピニオンソースできのこの旨味が芳醇に広がる、お酒との相性抜群な一品です。

クリーミーシャンピニオンソース 欧風マヨネーズ
にんじんとセロリの麺でつくるビスクラーメン にんじんとセロリの麺でつくるビスクラーメン

中華麺をにんじんとセロリに置き換える

にんじんとセロリの麺でつくるビスクラーメンzoom

にんじんの甘み、セロリの爽やかさが絶妙!
オマール海老の旨味が凝縮した濃厚なビスクスープです。
麺が野菜なので最後までさっぱりといただけます。

クリーミービスクソース 半熟煮卵H
トマトジャムがけバナナパンケーキ トマトジャムがけバナナパンケーキ

小麦粉をバナナに置き換える

トマトジャムがけバナナパンケーキzoom

優しい甘さに癒される♪
パンケーキの生地は、バナナと卵でふんわりとした食感に。
トマトで作る野菜ジャムは甘酸っぱさがやみつき!
ヨーグルトクリームをのせて爽やかに。

ヨーグルトフルーツソース
カリフラワーカレーライスカリフラワーカレーライス

ご飯をカリフラワーに置き換える

カリフラワーカレーライスzoom

カリフラワーをみじん切りにしてご飯に見立てました。
ホットトマトソース、カレー粉、トマトを煮込んでコクと旨味のあるヘルシーなルウに。
グリル野菜を豪快にのせて。

ホットトマトソース

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