【日本家政学会 ランチョンセミナー】講演レポート
2025年6月30日
＜講演レポート＞日本家政学会 第77回大会 ランチョンセミナー
これは知らなかった！！いも類の不思議な世界
〜じゃがいもの安全・品質管理と今後の品種活用について〜
当社は、6月1日（日）に日本家政学会第77回大会において、『これは知らなかった！！いも類の不思議な世界』と題したランチョンセミナーを開催しましたので報告いたします。 当社は社会貢献活動の一環として、じゃがいもの理解促進と情報発信にも積極的に取り組んでいます。ランチョンセミナーでは長年取り組んできたじゃがいもの原料管理、品質向上に関する知見について、原材料や素材の研究を行う事業開発本部 研究部員が講演を行いました。
講演会には、大学関係者など約80名の方々が参加。様々ないも類の種類や、その成分、活用方法などをクイズ形式で触れながら当社の主要原材料のひとつであるじゃがいもの貯蔵特性や国内品種の現状、調達についてお話ししました。
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